今日のお昼ごはんは、麻婆豆腐をかけたあんかけチャーハン。
普段いつでも冷蔵庫にある食材でできるので、簡単でお手軽です。
ベースのチャーハンは長ネギと卵だけのシンプルなもの。
これだけで食べても十分美味しいのですが、
ある日子供たちの大好きな麻婆豆腐をかけてみたらいけたので、
以来我が家の定番メニュー入りに。
チャーハンは温かいごはんをフライパンに入れてすぐに
溶き卵をかけて炒めるのがパラッと仕上げるコツ。
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豆腐あんかけチャーハン
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